育兒闢謠系列十九:「兒童酸奶」真的都是適合寶寶喝的酸奶嗎?


2018-07-23 由 南媽手記 發表于親子周末帶孩子在小區遛彎,看到一個奶奶拿著一款兒童酸奶給孫子喝,小朋友和南南差不多大。看...

- 2019年8月18日04時50分
- 【baby】

2018-07-23 由 南媽手記 發表于親子

周末帶孩子在小區遛彎,看到一個奶奶拿著一款兒童酸奶給孫子喝,小朋友和南南差不多大。看到我們過來,非常熱心,還要給我們一瓶,我婉言拒絕了。

因為我知道適合兒童喝的酸奶只有那幾款,所以小朋友喝完以後我就把瓶子要過來看了一下配料表,發現裡面除了生牛乳以外還有白砂糖啊,稀奶油啊,複合濃縮果汁,食物香精等,並不適合這個年齡段的寶寶食用。

那麼現在兒童酸奶這麼多,該如何挑選呢,印著「兒童」兩個字,就真的適合兒童喝嗎?

並不是。

酸奶在製作的過程中,由於一些蛋白質被分解成比較容易吸收的小分子物質,因此比牛奶好吸收很多。

我們一般建議兒童一歲以後再嘗試純牛奶,但是酸奶是六個月開始添加輔食就可以慢慢嘗試了。

對於部分乳糖不耐受的寶寶來說,酸奶可以作為奶製品攝入的一個補充,因為大部分乳糖都被乳酸菌分解成乳酸了,可以避免不良反應。

但是,不建議用酸奶完全替代母乳或者配方奶。

一、適合寶寶的牛奶應該如何選擇呢?

首先,看蛋白質的含量

按照食品安全國家標準,對於蛋白質含量的要求是,每100g酸奶至少含2.3g蛋白質,當然這個數值越高,說明酸奶越純。

對於蛋白質含量沒有達到這個標準的,直接pass。那麼是不是蛋白質含量達到這個標準,就一定是合格的酸奶呢?

比如下面這款,蛋白質含量每100g為2.7g。也不是,因為除了蛋白質,我們還要看糖的含量。

該款兒童酸奶每100g蛋白質含量2.7g

其次,看糖的含量

有的酸奶配料表中會直接標註含有白砂糖,這類酸奶一般不建議給三歲以下的寶寶喝。

但是有些酸奶沒有明確標註含有白砂糖,那也不代表它真的不含有,我們可以通過碳水化合物的含量來判斷。碳水化合物分為單糖、寡糖、多糖,一看就是和糖有關。

因此,碳水化合物的含量越低越好,一般要求每100g低於12g,高於12g的,換算成糖的含量就比較高了,不建議給寶寶吃。

一般來說,給小寶寶吃的酸奶,配料越簡單越好,生牛乳加菌類就比較適合。看看上面那款酸奶的配料,我們可以把它直接排除。

前面同款酸奶,雖然蛋白質含量達標,但是碳水化合物不合格,配料太多

如實酸牛奶,是小月齡寶寶吃的比較多的,在蛋白質含量和碳水化合物含量方面都很優秀,配料表也相當簡單,推薦。

我家寶寶吃這款比較多

二、酸奶選常溫保存的,還是冷藏保存的?

除此以外,簡愛的裸酸奶和德國進口的多美鮮都比較推薦,前面兩款是需要冷藏的,德國多美鮮是常溫保存的。

一般來說,建議購買冷藏的,因為常溫的不含有益生菌,但是如果是出門在外,不具備冷藏條件的,可以購買常溫的,因為它的蛋白質含量和碳水化合物的含量都是達標的。

三、自製酸奶可以嗎?

可以。但是個人覺得,自製酸奶的衛生條件不一定比買的好,成品的質量也不一定有保證,如果技術不純熟,還是建議購買合格的成品給寶寶吃。

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